unvoyagepourlaplanete.com

Hầu hết các loại gia vị kỳ lạ trên thế giới đến từ những địa điểm kỳ lạ - những hòn đảo nhiệt đới xa xôi hoặc những khu rừng rậm ở Châu Phi, Ấn Độ và Thế giới. Một ngoại lệ đáng chú ý là nghệ tây, loại gia vị kỳ lạ và đắt tiền nhất trong tất cả các loại gia vị. Nó phát triển vui vẻ ở hầu hết các vùng khí hậu ôn đới, có nghĩa là nó có thể được trồng ở Bắc Mỹ ngay cả bởi những người làm vườn ở sân sau. Tuy nhiên, nếu bạn muốn trồng nó như một loại cây thu tiền, bạn sẽ phải đối mặt với những phức tạp.

A Quick Saffron Primer

Trong khi nhiều loại gia vị đến từ cây nhiệt đới hoặc cây bụi, nghệ tây được thu hoạch từ một cây crocus nở vào mùa thu được các nhà thực vật học gọi là Crocus sativus. Bản thân loại gia vị này bao gồm các sợi nhỏ, màu đỏ cam sặc sỡ mọc bên trong hoa. Có rất nhiều cách sử dụng nghệ tây khi bạn đã trồng nó. Nó được đánh giá cao bởi các tín đồ ẩm thực về hương vị và màu sắc độc đáo tạo nên món ăn và đặc biệt ngon khi kết hợp với cơm, hải sản và cam quýt.

Nó cũng là một loại thuốc nhuộm vĩnh viễn. Khi bạn đọc về các nhà sư Phật giáo trong "chiếc áo choàng màu nghệ tây", điều đó thường đúng theo nghĩa đen, và nghệ tây cũng có nhiều công dụng trong y học cổ truyền.

Phần đang phát triển

Saffron crocuses không phải là một loại cây khó trồng. Chúng được nhân giống từ cây ngô đồng, một loại củ giống củ nhiều thịt được trồng vào mùa hè để thu hoạch vào mùa thu. Bạn cần có mùa hè và mùa thu khô ráo và ấm áp, mặc dù mưa nhỏ cũng không sao. Đất lý tưởng là đất nhẹ, pha cát và thoát nước tốt vì nghệ tây không chịu được đất nặng hoặc ẩm ướt.

Crocuses ra hoa vào tháng 10, và bạn cần phải nhổ hoa và thu hoạch các sợi càng sớm càng tốt sau khi chúng nở. Những cây ngô đồng phân chia theo năm tháng, và bạn có thể tách và trồng lại chúng để tăng số lượng hàng rào của mình. Tất nhiên, tất cả điều này là một phần dễ dàng. Phần khó là tạo ra lợi nhuận từ nghệ tây bạn thu hoạch.

Phần khó: Thu hoạch

Bạn có thể tự hỏi làm thế nào mà một loại cây trồng tương đối dễ trồng lại có thể bán được giá cao như vậy trên thị trường. Câu trả lời rất đơn giản: Thu hoạch nghệ tây là một quá trình tốn nhiều công sức một cách kỳ lạ và chính chi phí lao động sẽ tạo ra hoặc phá vỡ bạn. Không có cách nào để thu hoạch những bông hoa mỏng manh một cách máy móc, vì vậy bạn cần phải có những người hái hoa đi tuần trên các cánh đồng trong mùa hoa để nhổ những bông hoa khi chúng nở. Sau đó, bạn trả tay khác để khéo léo chọc các sợi - chỉ ba sợi trên mỗi bông hoa - từ những bông hoa.

Cuối cùng, chúng phải được làm khô nhẹ nhàng. Cần 150 bông hoa để tạo ra một gram nghệ tây bán sẵn trên thị trường và hàng chục nghìn bông để tạo ra một ounce. Đó là lý do tại sao hầu hết saffron đến từ Tây Ban Nha và Iran, những quốc gia có giá nhân công thấp hơn ở Bắc Mỹ. Đó cũng là lý do tại sao bạn sẽ phải vật lộn để kiếm tiền từ nghệ tây, mặc dù giá bán lẻ thường có thể tăng lên hơn 2.000 đô la một pound.

Trồng nghệ tây với số lượng thương mại như một cây trồng chính là một thách thức nghiêm trọng, nhưng bạn có thể biến nó thành một phần của hoạt động canh tác hỗn hợp.

Giảm thiểu chi phí của bạn

Một chiến lược rõ ràng để đối phó với vấn đề chi phí lao động là thuê ngoài công việc đang phát triển cho một người nào đó ở một quốc gia có mức lương thấp hơn. Điều đó không phải lúc nào cũng thực tế, đặc biệt nếu bạn đang muốn thêm một nguồn thu nhập khác vào trang trại gia đình hiện có của mình. Cách thực dụng nhất để giảm chi phí là chuyển thời kỳ thu hoạch tương đối muộn thành lợi thế của bạn.

Nếu bạn cần có một số lượng nhân công thu hoạch nhất định vào tháng 10 và đầu tháng 11 cho các vụ mùa khác của mình, bạn có thể sắp xếp lịch trình của mình để có sẵn nghệ tây ở giữa các loại cây trồng khác, ít nhạy cảm về thời gian hơn. Một cách hiệu quả, các loại cây trồng hàng ngày, chi phí thấp của bạn sẽ chiếm một phần trong hóa đơn thu hoạch nghệ tây kỳ lạ của bạn, giảm chi phí xuống mức mà bạn có thể dựa vào tiếp thị canny để cung cấp cho bạn một sản phẩm có lãi.

Một số chiến lược tiếp thị

Bạn sẽ không có nhiều cạnh tranh trong nước cho sản phẩm của mình. Người Amish đã trồng một lượng nhỏ nghệ tây ở Pennsylvania trong nhiều thế kỷ, nhưng chủ yếu là để sử dụng cho mục đích cá nhân, và rất ít trong số đó được đưa ra thị trường mở. Các thương hiệu bạn sẽ cạnh tranh có thể đến từ Tây Ban Nha và Iran, hai nhà trồng trọt hàng đầu thế giới. Điều đó có thể giúp bạn có “mối quan hệ” với các đầu bếp trong khu vực của bạn vì các đầu bếp cấp cao đầy tham vọng luôn muốn sử dụng và quảng bá các nguyên liệu tươi ngon của địa phương khi họ có thể.

Trên thực tế, nếu bạn thăm dò được các đầu bếp trong khu vực của mình trước khi bắt đầu trồng, bạn có thể bán cây trồng của mình trước khi nó được trồng. Bán hàng qua Internet là một lựa chọn mở ra thị trường bên ngoài khu vực trực tiếp của bạn. Bạn có thể không cạnh tranh được về giá với saffron nước ngoài có giá thấp hơn, nhưng "được trồng ở Mỹ" chắc chắn sẽ giúp bạn có được một số lực kéo và tạo sự khác biệt cho sản phẩm của bạn so với các đối thủ cạnh tranh.

Cuối cùng, bạn có thể chọn theo đuổi thị trường chăm sóc sức khỏe hơn là thị trường ẩm thực. Lịch sử sử dụng làm thuốc lâu đời của Saffron khiến nó trở nên hấp dẫn đối với các nhà y tế thay thế và bạn có thể thấy chúng ít nhạy cảm về giá hơn so với các đầu bếp, đặc biệt nếu chúng phục vụ cho những khách hàng có nhu cầu cao.